Dans un cul de poule, crémer le beurre pommade, le sucre et le sel.
Ajouter les oeufs à température ambiante, en plusieurs fois, pour que le mélange ne tranche pas.
Ajouter la farine et la levure chimique tamisée en plusieurs fois. Et en dernier les pépites de chocolat.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Répartir la pâte avec une petite spatule.
Réaliser un trait de beurre pommade (avec un cornet) sur le dessus du cake au milieu.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Attendre que le cake refroidisse avant de le démouler.
Si vous faites le cake avec des fruits confits, il faut les fariner, puis les tamiser, avant de les incorporer à la pâte, pour qu'ils ne tombent pas au fond du moule.
