Pain d’épices
Quoi de meilleur qu'un pain d'épices à l'approche de Noël ?
A manger nature, ou accompagné d'une bonne tranche de foie gras.
Rien de compliqué pour cette recette, mais il faut une bonne quantité de miel. D'ailleurs je vous recommande le miel toutes fleurs du Rucher St Roch, du Jura.
Ingrédients
- 160 grammes farine
- 160 grammes miel
- 60 grammes beurre
- 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices
- 7 grammes bicarbonate
- 70 grammes lait
- 60 grammes sucre
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis y ajouter le miel, pour le rendre liquide. Puis ajouter le lait.
Tamiser la farine, le bicarbonate et les épices. Ajouter au mélange précèdent.
Verser dans un moule à cake chemisé.
Faire un trait de beurre sur le dessus.
J'ai utilisé un moule de 25cm. Un moule plus petit aurait été mieux.Faire cuire 1h à 155°C.
recette pain d'épices
