Gâteau au fromage blanc

J’ai eu l’occasion de découvrir le gâteau au fromage blanc, lors de mes cours de CAP. Ce n’est pas une recette “officielle” à connaitre pour l’examen.

J’ai adoré faire cette recette hyper facile. Ça me rappelle, avant quand je faisais surtout des cakes.

C’est une recette rapide et facile à faire, et pour une fois, une recette plutôt healthy. Parfaite pour le petit déjeuner.

Je vous conseille d’utiliser un moule à charnière, car comme vous pouvez le voir, le gâteau au fromage blanc ne se démoule pas hyper bien. Donc avec ce type de moule, les bords se démoulent plus facilement, sans trop de dégâts.

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Gâteau au fromage blanc

Auteur/autrice: Anaïs Plats: Gâteaux Thématiques de recette: Gluten Lactose

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 40 mins

Ingrédients

Portions

• 500 g fromage blanc
• 90 g farine
• 100 g sucre
• 3 oeufs
• 1 zeste de citron ou vanille

Préparation

1. Séparer les blancs, des jaunes. 

   Avec les jaunes, mélanger le sucre, le fromage blanc et la vanille ou le zeste de citron.

   

2. Monter les blancs en neige.

   

3. Incorporer les blancs en neige à la première préparation.

   

4. Verser l'appareil dans un moule beurré.

   

5. Cuire 30 minutes à 180°C.

   

Mots clés: recette gâteau au fromage blanc, gâteau au fromage blanc, gâteau petit déjeuner