Cookies au chocolat et noix de pécan

D'après la recette Youschool

Un bon basique à avoir dans son carnet de recette les cookies au chocolat et noix de pécan.

Ils auraient pu être plus beau, si j’avais fait de belles boules régulières, mais bon j’améliorerai le visuel la prochaine fois !

Le meilleur moment pour les manger est quelques minutes après la sortie du four, quand ils sont encore tièdes. Un vrai délice…

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 12 min. Temps de repos 1 heure Temps total 1 hr 22 mins Portions: 25

Ingrédients

Préparation

  1. Crémer ensemble le beurre et le sucre et ajouter la vanille et le sel.

  2. Ajouter les oeufs et mélanger.

  3. Tamiser la farine et la levure chimique puis les incorporer au mélange précédent.

  4. Ajouter le chocolat haché et les noix de pécans concassées.

  5. Placer au réfrigérateur une heure, puis faire des boules avec une cuillère à glace et les aplatir légèrement quand vous les posez sur la plaque. 

  6. Enfourner à 170°C pendant 12 à 15 minutes.

  7. Défourner et laisser refroidir sur grille. Les cookies doivent être dorés mais pas brun foncé. Ils doivent être mi cuit.

     

Mots clés: cookies, CAP Pâtisserie, Petits fours secs

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